じじやでは、お寿司や一品料理をより楽しんでいただくために、料理に合うお酒の組み合わせもご提案しています。素材の旨みや香り、食感を引き出す“相性の良い一杯”を、ぜひお料理と一緒にお楽しみください。

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KAORU 星空ハイボール

生サーモンと八代産カラフルトマトサラダ ピエトロうま塩ドレッシング仕立て

八代産焼きはも軍艦

フルーティーで華やかな香りが特徴の「KAORU 星空ハイボール」。爽やかな香りと炭酸のキレが、魚介の旨みや野菜のフレッシュな味わいを引き立てます。生サーモンと八代産カラフルトマトのサラダは、トマトの酸味とドレッシングのコクがハイボールの爽快感と好相性。また、香ばしく焼き上げた八代産はもを使った「焼きはも軍艦」ともよく合い、はもの旨みを引き立てながら後味をすっきりと整えます。

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ザ・プレミアム・モルツ

八代産はもの天ぷら い草塩仕立て

日奈久ちくわのタコキュウ天ぷら

きめ細かな泡と華やかな香りが特徴の「ザ・プレミアム・モルツ」。サクッと揚がった天ぷらの軽やかな食感と、ビールの爽快なのどごしが絶妙にマッチします。八代産はもの上品な旨み、日奈久ちくわの香ばしさを、ビールの苦味が程よく引き締め、後味はすっきり。揚げ物の美味しさをさらに引き立てる王道の組み合わせです。

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銀しろハイボール

天草産しまあじの八代生姜のせ

くまもとモン鮮魚の白鉄火巻

熊本の米焼酎「銀しろ」を使ったハイボールは、すっきりとした口当たりと上品な香りが特徴。脂ののったしまあじの旨みを引き立てながら、八代生姜の爽やかな香りとよく合います。また、鮮魚の白鉄火巻の繊細な味わいとも相性抜群。焼酎のやさしい余韻が、魚の旨みを邪魔せず、口の中をさっぱりと整えてくれます。

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純米吟醸酒 蝉

天草産たいとゆずもろみのせ

山都の鹿もも肉焼 赤酒ポン酢おろし

華やかな吟醸香とやわらかな米の旨みが特徴の純米吟醸酒。天草産たいの繊細な味わいに、ゆずもろみの香りが重なり、日本酒の香りと美しく調和します。さらに、山都の鹿もも肉焼きのしっかりとした旨みには、赤酒ポン酢おろしの酸味がアクセント。純米吟醸のやさしい甘みが肉のコクを引き立て、奥行きのある味わいを楽しめます。

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山の都に咲く梅酒（みさえラベル）

八代産URANIWAいちごの北海道ソフトパフェ

やさしい甘みと爽やかな梅の香りが広がる梅酒。いちごの甘酸っぱさと北海道ソフトの濃厚なミルクのコクに、梅酒のフルーティーな味わいがよく合います。デザートとお酒を一緒に楽しむ、食後にぴったりのペアリング。
甘みと酸味のバランスが心地よい、締めの一杯としておすすめです。

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料理とお酒の新しい楽しみ方を

同じ料理でも、お酒との組み合わせで味わいは大きく変わります。
じじやでは、熊本の食材を使った料理とともに、それぞれの魅力を引き出すお酒の楽しみ方もご提案しています。

ぜひ、料理とお酒の“相性”を体験してみてください。