2026年3月20日（金・祝）から4月22日（水）にかけて開催された
「くまもとモン×じじやジャック」が、無事に終了しました。

本企画は、熊本県産食材の魅力を発信するフェアとして、
寿司じじや全29店舗およびSNS・特設ページと連動して展開され、
多くのお客様にご来店・ご参加いただく機会となりました。

期間中は、寿司じじやのバイヤーが現地を視察した生産者と連携し、
厳選した食材を使用。単なる“メニュー提供”にとどまらず、
その背景にある「人」や「想い」を伝える取り組みとして実施しました。

店舗での体験に加え、Instagramや特設ページを通じて、
来店前後を含めた“ブランド体験”として熊本の食の魅力を発信しました。

■生産者と向き合う中で見えた価値

今回の取り組みを通じて見えてきたのは、
お客様が求めているのは「価格」や「量」だけではなく、
その一皿に込められた背景やストーリーであるということです。

生産者の想いに触れ、
どのように届けるべきかを考え続ける中で、
寿司じじやとしての役割がより明確になりました。

それは、
熊本の食材の価値を、食を通して最大化し、届けること。

そしてそれは、
お客様にとって「安心」や「納得」、
さらには“記憶に残る食体験”へとつながる価値でもあります。

■これからの寿司じじやの方向性

「くまもとモン×じじやジャック」は一区切りとなりますが、
この取り組みは一過性のものではありません。

寿司じじやはこれからも、
熊本の生産者と向き合いながら、
その魅力を一皿一皿に込めて提供していきます。

そして、店舗だけでなく、
ホームページやSNSを通じてその想いを発信し、
来店前から来店後まで続くブランド体験を設計していきます。

■熊本の食と共に、これからも

熊本には、まだ知られていない魅力的な食材や生産者が数多く存在します。

寿司じじやは、そうした価値と共に歩み、
熊本の食文化をさらに盛り上げていく存在であり続けます。

これからも、「熊本の食」と共に。