若手社員
魚の仕事を通して広がる
若手社員の可能性
20代男性・光の森店店長 佐伯さん
じじやに入社したきっかけは？
前職の仕事の将来設計に悩んでいた時にじじやを利用しました。
その際、居心地の良い雰囲気、おいしいお寿司にお感心し、市場直送の魚を使っているということでしたので、自分のスキルややりたいことを仕事として活かせるじじやで働きたいと思いました。
現在の主な仕事内容を教えてください
主に、魚の捌きやネタの仕込み、お寿司の製造などの厨房業務またシフト作成や発注業務などです。
仕事をしていて嬉しい瞬間・やりがいを感じる場面は？
自分は魚が好きなので、その日市場から来る多種多様な魚との出会い、またその魚たちや自分たちの作った商品をお客様が召し上がられ、笑顔でお帰りになられた瞬間にやりがいを感じます。
じじやの職場の雰囲気を一言で表すと？
チームワークを大切にする、笑顔と活気のある職場
今後挑戦したいこと、目指していることは？
現在店長として、一店舗のみ担当していますが、まだ携わったことのない色々な店舗を経験し、そのお店の特徴や地域柄を知り、自分のスキルを伸ばしていきたいと思います。
未経験からでも仕事を覚えられましたか？
自分は飲食店未経験でしたが、先輩方から優しく教えて頂き システムも非常にわかりやすく簡単に覚えることができました。
入社前と後で、印象が変わった点はありますか？
お寿司屋さんということもあり、厳しい仕事ばかりかなと思っていましたが、マニュアル、システムがしっかりしており仕事に慣れるのは難しくありませんでした。
先輩・上司との関係性はどんな感じですか？
いろんな質問も快く答えてくれ、困った時はすぐに助けてくれる関係性です。
どんな瞬間に「成長した」と感じますか？
仕事を効率良く進められた時や、責任のある仕事を任されるようになった時です。
同年代の仲間に、じじやで働く魅力を伝えるとしたら？
一番の魅力は魚を捌けるようになる事。未経験でも魚が好きなら誰でも先輩方が優しく丁寧に教えてくれます。 魚を捌けるという事は、自分たちにとって一生もののスキルなので 今後のキャリアアップにも必ずつながる事だと思います。
女性社員
女性リーダーが実現する、
自分らしいキャリアと働き方
30代女性・サクラマチクマモト店店長 西村さん
じじやに入社したきっかけは？
長い間大手回転寿司チェーン店で勤務してきた経験を活かしたいと思ったのと、田井島店に食事に行った際、パートさんの笑顔が素敵で、この人と働きたい！と思い、その日に田井島店に電話したのを覚えています。そのパートさんには恥ずかしくて今も言えてないのですが、、（笑）
現在の主な仕事内容を教えてください
アルバイトの時とは異なり、店舗運営が主です。発注、在庫管理、シフト管理など。ピーク中は店内の状況に目を向け、どれだけ円滑に営業が行えるかを考え社員やスタッフに指示をしたり、私自身も営業に入ったりしています。
仕事をしていて嬉しい瞬間・やりがいを感じる場面は？
やっぱりお客様から美味しかった！と言われる事は素直に嬉しいです。そして、私がアルバイトの時に初来店されたお客様が、今は常連さんとして来て下さってお話をさせて頂いたり出来ている事が凄く嬉しく思います。
じじやの職場の雰囲気を一言で表すと？
私が勤務している店舗でいえば、明るくアットホームな職場。
これしか思いつかなかったくらい、アットホームで皆個性豊かなので本当に楽しい！
今後挑戦したいこと、目指していることは？
目指している事に当てはまるかはわかりませんが、自分の中で明確なビジョンを持って働いているので、日々ステップアップしながら自分のレベルをどこまで上げれるかと思っています。
店長として心がけていることは？
気配りだったり、時には厳しい判断をする事もありますが、出来る限りスタッフの意見を尊重する様に心がけています。
女性ならではの視点で意識していることはありますか？
女性ならではなのかは分からないですが、姿勢や所作は意識しています。特にサクラマチクマモト店はオープンキッチンなので見られている意識を持ちながら日々仕事に取り組んでいます。
スタッフとの関係づくりで大切にしていることは？
コミュニケーションを日頃からとり、相手を理解。私と真逆の性格や思考の方もいるので得られる事が沢山あり、私が日々学ばされています。
店舗を運営する中で感じる達成感ややりがいは？
仕事で色々悩む事もある中で、自分を鼓舞する為に、毎日、毎月自分の中で目標を立てているので、そこをクリア出来た時には何にも変え難い嬉しさがあります！一緒に働いてくれるスタッフさんも私に着いてきてくれるので、本当に感謝しています！
キャリアを目指す女性にメッセージをお願いします。
まだまだ未熟ですが、、（笑）一歩踏み出す事の大事さは凄く実感しました。
不安もありましたが、この仕事に誇りを持っているので、店舗スタッフのみなさん、運営本部のみなさんには感謝しています！
年上社員
経験と技術を活かして働く
年長スタッフの仕事観
70代男性・じじやコーポレーション田崎物流センター 金子さん
じじやに入社したきっかけは？
元々は寿司屋に勤務していました。魚をさばくのが好きで、魚に関わる職業に携わりたいという思いが、この会社に入るきっかけです。当初は配送担当として入社しましたが、人が育っておらず困っているため、魚の加工を担当してくれないかと声をかけられました。魚をさばくのが得意だったため、それからずっと加工の仕事に携わるようになり今に至ります。
現在の主な仕事内容を教えてください
主な仕事内容は、主に冷凍食材と生鮮野菜の仕分けです。また、加工品の仕分けも担当しています。
出勤時間は午前8時から通常は6時間程度です。また計量も担当しており、梱包資材の管理なども継続的に行っています。あと倉庫の片付けや整理整頓、これは自分の趣味みたいなものですね(笑)
仕事をしていて嬉しい瞬間・やりがいを感じる場面は？
仕事をしていて最も楽しいと感じるのは、隙間なく働けていることです。手が空くより体動かしていたい、私の世代は概ねそんな感じだと思います(笑) また、周りの人に「頑張ってください」「ありがとう」という言葉をかけられることも、嬉しい瞬間です。
じじやの職場の雰囲気を一言で表すと？
アットホームな雰囲気、でしょうか。私自身は、職場の雰囲気を明るくしたいと考えており、ジョークをよく口にします。若いスタッフにはジョークが通じないことも多々ありますが(笑)、笑いが絶えず明るい雰囲気だとおもいます。
今後挑戦したいこと、目指していることは？
元々は「お寿司屋さんをしたい」という夢がありました。今はもう歳で、そんなこといってられませんが(笑)
個人的な目標としては、健康を保ち、できる限り長く働くことです。会社から「もう辞めてくれ」と言われるまで、働き続けたいと考えています。
この仕事を続けてこられた理由・原動力は？
この仕事を続けてこられた最大の理由は、やはり仕事そのものが好きだから、そして魚に携わる仕事が好きだからです。また、日々の健康維持への努力も原動力となっています。ほぼ毎日、2年間筋力トレーニングに励み、健康を維持しています。家から職場まで自転車通勤を続けており、出勤時間の10分前には準備完了と、決まったルーティンを徹底しています。
会社に必要とされている間は働き続けたいですね。
若いスタッフと働く上で心がけていることは？
年齢層に関わらず、誰とでもコミュニケーションが取れるのは年長者の強みの一つと思っています。
若いスタッフと働く上で心がけているのは、「丸く収める」ことです。他の職場での人間関係のトラブルを見てきた経験から、自分がおどけて周囲を明るくしていこう姿勢で対応しています。また将来のことも考えるようにしており、じじやで習得したスキルが、今後の経験に活かせるよう、上手く指導していくことを心がけています。
じじやの働く環境の良さを感じるエピソードはありますか？
上層の皆さんは、現場の私の意見にも耳を傾けてくれるます働き方や福利厚生についても継続的に改善を考えているという話を聞き、働きが報われるような環境です。私ように長年の経験が生きる場で、チャレンジもさせてくれます、この歳で(笑)
年齢を重ねても活躍できる理由はどこにあると思いますか？
年齢を重ねても活躍できる理由は、主に「健康維持への徹底した取り組み」と、「仕事への情熱」、そして「長年の経験」にあると思います。特に、近所のトレーニング施設での日々の筋トレや自転車通勤といった健康管理、そして仕事が好きだという気持ちが、モチベーションを支えています。また、長年培ってきた魚の仕訳や加工の知識など、独特な専門性を持っていることも理由だと思います。
応募を考えている同世代に伝えたいことは？
私と同世代の人にこそ、若い人たちにはない「経験と現場での知識」を持っており、それが仕事において活かされると強く信じています。
やる気のある人は歓迎すべきであり、たとえ60歳を過ぎていても、さらには70歳でも働く意欲があるならじじやで働くことができます。
特に魚の捌きなど、技術を使う仕事の経験や免許（資格）を持っている人には、積極的に応募してほしいですね。
