大切なお知らせ
ご予約等などの店舗に関することはお答えできかねますので、直接、店舗へお問い合わせください。
Brand promiseじじやのお約束
私たちは、
新鮮で美味しい寿司と
笑顔をお届けします。
丁寧に仕込んだ一皿が、
あなたの今日を少しだけ幸せにします。
そばにあるおいしさを。私たちは、特別な日だけではなく日々の暮らしの中で気軽に寄っていただける“まちのお寿司屋さん”でありたいと心から考えています。素材の良さにこだわり、丁寧な仕事を重ねて、一皿一皿をまっすぐに届ける。家族と来る日も、一人で立ち寄る日も、ここで過ごす時間がちょっと嬉しくなるように。おいしさと、笑顔が集まる場所を、これからも目指してまいります。
Strengthじじやのこだわり
こだわったのは、
食材のおいしさと
お客様の笑顔づくり
お寿司はシンプルだからこそ、素材の質と丁寧な仕事が味を左右します。私たちは魚・酢飯・海苔・だしまで一つひとつと向き合い、よりおいしさを追求しています。さらに、「味」だけでなく、接客や店内の雰囲気、提供の様子、帰る時の気持ちまで含めて、すべてがおいしさと笑顔につながると考えています。
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Point01
選び抜いた厳選素材
魚や酢飯、海苔、だしまで全てに向き合い、素材本来のおいしさを最大限に引き出すことを追求しています。
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Point02
熟練の職人技
工程を丁寧に重ね、素材の良さを最大限に引き出す職人の仕事が、確かな味を生み出しています。
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Point03
店全体でつくる笑顔の体験
「いらっしゃいませ」の声や店内の空気まで、お店全体の体験が“おいしさ”をつくっています。
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じじやが大切にしている食材の産地を訪ねる様子や、何度も試作を重ねて完成する商品開発の裏側、そして、普段はなかなかお伝えできないじじやならではのこだわりや工夫をご紹介します。
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