「食のみやこ熊本県」ネットワーク交流会で当社の取組を発表しました

10月1日（木）、熊本県が主催する「令和8年度 チーム『食のみやこ熊本県』ネットワーク交流会」が熊本県庁で開かれ、当社代表取締役社長 石川愉基が登壇しました。

熊本県は「食のみやこ熊本県」の創造を掲げ、県産の食材や郷土料理の魅力を県内外へ発信しています。交流会には、生産・流通・飲食・観光・教育など県内の食に関わる団体・企業から160名以上が参加しました。第1部では高校・大学・農業団体・宿泊業・交通事業者、そして当社の計6つの団体・企業が取組を発表し、第2部はホテル熊本テルサで参加者同士の情報交換会が開かれました。

熊本のおいしい食材を「知っていただく・食べていただく・広めていただく」ための取組として、株式会社くまもとDMC様と開いたフェア「くまもとモン×じじやジャック」、天草の株式会社ふく成様が手がける熊本県産サクラマス「桜空 -SAKURA-」のメニュー展開、熊本ヴォルターズ様と南熊本店で開いた親子向け食育イベント「ヴォルターズキッチン」などを紹介しました。

あわせて、熊本・九州の食の課題を生産者の皆さまと一緒に解決していく新プロジェクト「じじエール」の始動をお知らせしました。県内の企業・団体の皆さまとの食育の協働や、飲食店から出る食品残渣を肥料や飼料に再利用する「食品リサイクルループ」についても、今後連携したいこととしてご提案しました。

【開催日】
2026年10月1日（木）

【会場】
第1部（会議）：熊本県庁 地下大会議室
第2部（情報交換会）：ホテル熊本テルサ 3階「たい樹」

【発表資料】
熊本県のホームページでご覧いただけます。
令和8年度チーム「食のみやこ熊本県」ネットワーク交流会（熊本県）

熊本で生まれた寿司じじやとして、今回の交流会でいただいたご縁を大切にしながら、熊本の食材と食文化の魅力をお寿司を通じてお届けしてまいります。

熊本のおいしいを、一皿ずつ。
皆様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております！